Receita de Caldo Purificador dos Monges

Esta receita de caldo purificador dos monges é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, unindo ingredientes frescos e nutritivos que promovem a saúde e o bem-estar. Ideal para um almoço em família, esse prato é leve, saboroso e repleto de...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 batata-doce média picada
1 cebola média picada
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão

1 folha de louro
1 litro de água filtrada
1 punhado de folhas de espinafre fresco

1 talo de salsão picado
2 cenouras médias picadas
2 dentes de alho picados

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione as cenouras, a batata-doce, o salsão e a folha de louro. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Acrescente a água filtrada, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Por fim, adicione o espinafre e o suco de limão, cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	3g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	300mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Batata-doce (pode ser substituída por abóbora)
Azeite de oliva (pode ser substituído por óleo de coco)
Espinafre (pode ser substituído por couve)

Escrito por masterchefcaseiro

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