Salada Tropical de Grão-de-Bico com Quinoa

A receita leve rica em proteína vegetal para o almoço que você estava esperando! Esta Salada Tropical de Grão-de-Bico com Quinoa é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para um almoço em família. Com ingredientes frescos e nutritivos, ela...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de chá
Colher de sopa
Faca

tábua de corte
Tigela grande
Tigela pequena

Ingredientes Usados

1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de abacaxi em cubos
1/2 xícara de manga em cubos

1/2 xícara de quinoa cozida
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de coentro fresco picado

1/4 xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, a quinoa, a manga, o abacaxi, a cebola roxa e o coentro fresco.

Em outra tigela, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	10g
Carboidratos	35g
Gorduras	8g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	7g
Sodio	150mg
Porcao	Porção de 1/4 da receita

Ingredientes Alérgenicos

Grão-de-bico
Quinoa
Frutas tropicais (manga e abacaxi)

Ingredientes que podem ser substituídos

Quinoa (pode ser substituída por arroz integral)
Manga (pode ser substituída por pêssego)
Abacaxi (pode ser substituído por melancia)

Escrito por masterchefcaseiro

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