Receita de Pizza caseira de Frango com Catupiry Uma Especialidade da Casa

Pizza Caseira de Frango com Catupiry: Uma Especialidade da Casa

Se você está à procura de uma receita irresistível, repleta de sabor e que ainda seja fácil de preparar, a Pizza Caseira de Frango com Catupiry é a escolha ideal! Esse prato não apenas exala aromas deliciosos que invadem sua cozinha, mas também encanta qualquer paladar com a cremosidade do Catupiry combinada ao frango bem temperado. É uma verdadeira especialidade da casa, perfeita para momentos especiais com a família, seja num fim de semana descontraído ou em uma reunião mais elaborada.

A História Por Trás da Pizza

A pizza é um dos pratos mais populares ao redor do mundo, e embora tenha origem italiana, ela ganhou o coração dos brasileiros com suas inúmeras variações criativas. A combinação de frango e Catupiry é uma dessas variações que une tradição e inovação, resultando em uma pizza suculenta e inconfundível. O Catupiry, um dos queijos mais amados no Brasil, traz uma cremosidade ímpar, enquanto o frango desfiado proporciona um recheio leve, mas saboroso.

Ingredientes Essenciais

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para preparar essa delícia:

Para a Massa:

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 envelope de fermento biológico seco (10g)

200 ml de água morna

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o Recheio:

300g de peito de frango cozido e desfiado

200g de Catupiry (ou requeijão cremoso de sua preferência)

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara de molho de tomate

150g de queijo muçarela ralada

Orégano para finalizar

Azeitonas pretas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

Comece pela base da pizza, que deve ser crocante por fora e macia por dentro. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Em seguida, adicione o fermento biológico seco e misture bem. Faça um buraco no centro e acrescente a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos ou com uma espátula. Adicione o azeite e continue misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos.

Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. O Recheio de Frango e Catupiry:

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar levemente. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por alguns minutos para que o frango absorva bem os temperos. Desligue o fogo e reserve.

3. Montagem da Pizza:

Após a massa ter crescido, abra-a com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada. Transfira a massa para uma assadeira de pizza untada com azeite. Espalhe o molho de tomate por toda a base da pizza, deixando as bordas livres.

Agora, distribua o frango refogado sobre o molho de tomate, garantindo que a cobertura fique bem uniforme. Em seguida, adicione o Catupiry de forma generosa. Você pode usar um saco de confeitar ou simplesmente colocar colheradas de Catupiry por toda a pizza. Finalize com o queijo muçarela ralado e polvilhe orégano a gosto.

Se desejar, decore a pizza com azeitonas pretas, que além de dar um toque especial no sabor, também deixam a pizza mais bonita.

4. Assando a Pizza:

Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhando. Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas para Personalizar a Receita

Embora a combinação de frango com Catupiry já seja perfeita por si só, você pode personalizar essa receita adicionando outros ingredientes conforme o gosto da sua família. Aqui estão algumas sugestões de variações:

Tomate Seco e Rúcula: Adicione fatias de tomate seco após assar a pizza e cubra com folhas frescas de rúcula para um toque gourmet.

Milho Verde: Para quem gosta de um toque mais doce, adicionar milho-verde ao recheio de frango é uma excelente opção.

Bacon Crocante: Se você quer adicionar uma dose extra de sabor, espalhe pedaços de bacon crocante por cima do frango antes de assar.

Requeijão Cremoso Extra: Para os amantes de queijo, além do Catupiry, você pode adicionar requeijão cremoso nas bordas da pizza, criando uma borda recheada irresistível.

O Toque Final

Uma das maiores vantagens de preparar pizza em casa é a possibilidade de explorar novos sabores e criar memórias especiais com quem você ama. Imagine a alegria de todos ao sentir o aroma delicioso dessa pizza caseira saindo do forno, com sua massa crocante e o recheio generoso de frango com Catupiry. É o tipo de prato que conquista a todos e transforma qualquer refeição em um momento inesquecível.

Além de tudo isso, preparar a Pizza Caseira de Frango com Catupiry é uma forma de unir a família em torno da cozinha. Que tal envolver as crianças no processo de montagem ou convidar amigos para uma noite de pizzas caseiras? A diversão e os elogios estão garantidos!

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, é só colocar a mão na massa – literalmente! Prepare-se para ser aplaudido(a) com essa receita que, com certeza, vai se tornar uma das suas favoritas. E lembre-se, a pizza é apenas o ponto de partida: a criatividade na cozinha não tem limites.