Bolinho de Bacalhau: Tradicional Carioca Sem Lactose para o Natal

Name: Bolinho de Bacalhau: Tradicional Carioca Sem Lactose para o Natal
Prep time: PT50 minutosM
Cook time: PT50 minutosM
Yield: 10 porções
Ingredients: 500g de bacalhau desfiado; 2 batatas médias cozidas; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho picados; 2 ovos; 1/4 de xícara de salsinha picada; 1/4 de xícara de farinha de mandioca; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Óleo para fritar

Bolinho de Bacalhau: Tradicional Carioca Sem Lactose para o Natal é uma delícia que traz à mesa o verdadeiro sabor e a tradição carioca. Ao preparar essa receita, você não só impressiona seus convidados com um prato típico, como também...

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Categoria: Fritos

Dificuldade

Fácil

Porções

10 porções

Tempo

50 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 Espátula
1 frigideira

1 panela
1 papel toalha
1 Tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1/4 de xícara de farinha de mandioca
1/4 de xícara de salsinha picada

2 batatas médias cozidas
2 ovos
4 dentes de alho picados

500g de bacalhau desfiado
Óleo para fritar
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.

Cozinhe as batatas e as amasse até virar um purê.

Misture o bacalhau desfiado, o purê de batata, a cebola, o alho, os ovos e a salsinha em uma tigela.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione a farinha de mandioca aos poucos até a mistura ficar firme.

Modele os bolinhos com as mãos.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados.

Retire os bolinhos e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva quente.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade
Calorias	150
Carboidratos	20g
Proteínas	10g
Gorduras	7g

Ingredientes Alérgenicos

Bacalhau

Ingredientes que podem ser substituídos

Bacalhau pode ser substituído por peixe de sua preferência
Farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de arroz

Escrito por masterchefcaseiro

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