Receita de Pizza caseira de Calabresa com Queijo e Cebola

Receita de Pizza Caseira de Calabresa com Queijo e Cebola

Preparar uma pizza caseira é mais do que apenas cozinhar; é uma experiência que envolve toda a família e proporciona momentos únicos de alegria e união. A Pizza Caseira de Calabresa com Queijo e Cebola é uma excelente escolha para reunir todos em volta da mesa e compartilhar uma refeição deliciosa, preparada com amor e dedicação. Ao fazer sua própria pizza, você não só escolhe os melhores ingredientes, mas também adiciona um toque pessoal que torna cada fatia especial.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• 3/4 de xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho:

• 1 lata de tomate pelado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Para a cobertura:

• 200g de calabresa fatiada
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• Azeitonas pretas a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
• Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
• Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água morna e o azeite de oliva.
• Misture com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

2. Preparando o Molho:

• Enquanto a massa descansa, prepare o molho de tomate.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar levemente dourado.
• Adicione os tomates pelados e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto. Reserve.

3. Montando a Pizza:

Pré-aqueça o forno a 250°C.
Após a massa ter dobrado de tamanho, transfira-a para uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até atingir o formato desejado.
Coloque a massa em uma assadeira de pizza untada com azeite.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
Distribua a calabresa fatiada uniformemente sobre o molho.
Adicione a cebola em rodelas e cubra com o queijo muçarela ralado.
Finalize com azeitonas pretas e orégano a gosto.

4. Assando a Pizza:

• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
• Retire a pizza do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.

Dicas para Personalizar Sua Pizza:

Escolha dos Ingredientes: Uma das maiores vantagens de fazer pizza em casa é a liberdade de escolher os ingredientes. Experimente diferentes combinações de queijos, como provolone, parmesão ou até mesmo um toque de gorgonzola para um sabor mais sofisticado. Se preferir uma versão mais saudável, substitua a calabresa por peito de peru ou frango desfiado.

Massa Integral: Para uma versão mais saudável, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso adiciona fibras à receita e um sabor mais robusto à massa.

Toque Final: Para um toque final, regue sua pizza com um fio de azeite extra virgem assim que sair do forno. Isso realça os sabores e dá um brilho apetitoso à pizza.

Curiosidades sobre a Pizza:

A pizza é um dos pratos mais amados ao redor do mundo e sua história é rica e fascinante. Originária da Itália, a pizza moderna surgiu em Nápoles no século XVIII, quando os moradores começaram a adicionar tomate e queijo à focaccia, criando uma versão que se tornaria popular globalmente. A tradicional pizza Margherita, feita com molho de tomate, mussarela e manjericão, foi criada em homenagem à Rainha Margherita da Itália, representando as cores da bandeira italiana: vermelho, branco e verde.

Conclusão:

Fazer uma Pizza Caseira de Calabresa com Queijo e Cebola é mais do que apenas preparar uma refeição – é criar memórias. É o cheiro do pão assando no forno, o som do queijo borbulhando e o riso de amigos e familiares reunidos em volta da mesa. Essa receita simples e deliciosa não só satisfaz o paladar, mas também aquece o coração. Então, da próxima vez que estiver pensando em algo especial para o jantar, lembre-se de que uma pizza caseira é sempre uma excelente opção. Aproveite cada momento, desde o preparo até a última fatia, e desfrute dessa verdadeira celebração culinária.