Acarajé de Terreiro Vegano

Name: Acarajé de Terreiro Vegano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Feijão-fradinho; Cebola; Alho

O Acarajé de Terreiro Vegano é uma deliciosa interpretação do clássico baiano, feito sem ingredientes de origem animal, mantendo o sabor e a tradição. Ideal para um almoço em família, essa receita traz a essência da culinária brasileira com um...

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Categoria: Veganas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher para modelar os bolinhos
Panela para fritar
Processador de alimentos

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 xícara de molho de pimenta (opcional)
1 xícara de vatapá vegano (opcional)

1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de azeite de dendê

1/4 de xícara de coentro picado
2 dentes de alho picados
2 xícaras de feijão-fradinho

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Deixe o feijão-fradinho de molho por pelo menos 4 horas. Após esse tempo, escorra e retire a pele dos grãos.

Em um processador, coloque o feijão-fradinho, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro. Processe até obter uma massa homogênea.

Em uma panela, aqueça o óleo e, com a ajuda de uma colher, modele os bolinhos e frite até ficarem dourados. Sirva com vatapá vegano e molho de pimenta, se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	10g
Carboidratos	35g
Gorduras	12g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	8g
Sodio	300mg
Porcao	1 bolinho

Ingredientes Alérgenicos

Feijão-fradinho
Óleo (se houver alergia a óleos vegetais)

Ingredientes que podem ser substituídos

Feijão-fradinho por grão-de-bico (para variação)
Azeite de dendê por azeite de oliva (para sabor mais suave)

Escrito por masterchefcaseiro

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Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

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