Arroz de Forno Integral com Legumes e Molho de Iogurte

O arroz de forno é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para o dia a dia e ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa. Nesta versão, utilizamos arroz integral, que é mais nutritivo e ajuda na sensação...

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Categoria: Molhos

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela
Refratário

tigela

Ingredientes Usados

Abobrinha
Arroz integral
Cenoura

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a cenoura, a abobrinha e as ervilhas, refogando por cerca de 5 minutos até que os legumes fiquem macios.

Em uma tigela, misture o arroz integral cozido com os legumes refogados, o queijo cottage, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Coloque essa mistura em um refratário.

Em outra tigela, misture o iogurte, o suco de limão e, se desejar, o queijo parmesão. Espalhe essa mistura sobre o arroz no refratário.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	15g
Carboidratos	45g
Gorduras	10g
Acucar	5g
Colesterol	15mg
Fibra	7g
Sodio	300mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite (presente no iogurte e no queijo)
Glúten (caso utilize algum produto que contenha)

Ingredientes que podem ser substituídos

Quinoa (substituto do arroz integral)
Tofu (substituto do queijo cottage)
Iogurte de soja (substituto do iogurte natural)

Escrito por masterchefcaseiro

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