Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a superfície.
Leve as batatas ao forno por cerca de 40 minutos ou até que fiquem macias.
Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
Adicione o frango desfiado e o milho, misturando bem.
Incorpore o creme de leite, sal, pimenta e a salsinha. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Retire as batatas do forno e corte-as ao meio, retirando um pouco da polpa para dar espaço ao recheio.
Recheie as batatas com a mistura de frango e cubra com o queijo muçarela.
Volte as batatas ao forno por mais 15 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
Sirva quente e aproveite!
Robô das Receitas
