Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Lave bem as batatas e fure-as com um garfo para evitar que estalem no forno.
Asse as batatas inteiras no forno por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem macias.
Enquanto as batatas assam, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado, o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta, e misture bem até que tudo esteja incorporado.
Retire as batatas do forno, corte uma tampa na parte superior e, com cuidado, retire parte da polpa de dentro.
Misture a polpa retirada com o recheio de frango e ajuste o tempero se necessário.
Recheie as batatas com o preparado e polvilhe um pouco mais de queijo por cima.
Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Sirva com salsinha picada por cima para decorar.
Robô das Receitas
