Bobó de Camarão com Leite de Coco e Azeite de Dendê

Name: Bobó de Camarão com Leite de Coco e Azeite de Dendê
Prep time: PT45 minutosM
Cook time: PT45 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de camarão limpo; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 2 tomates picados; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de coentro picado; 500g de mandioca cozida e amassada; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Bobó de Camarão com Leite de Coco e Azeite de Dendê é uma receita tradicional brasileira, especialmente apreciada na culinária baiana. Este prato é uma combinação perfeita entre sabor e saúde, ideal para quem busca uma refeição rica e saborosa...

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Categoria: Peixes e frutos do mar

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

45 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 espremedor de alho
1 faca

1 panela
1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 pimentão vermelho picado

2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

2 tomates picados
200ml de leite de coco
500g de camarão limpo

500g de mandioca cozida e amassada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Tempere os camarões com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o tomate e o pimentão e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios.

Acrescente a mandioca amassada ao refogado e misture bem.

Adicione o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Coloque os camarões na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos.

Finalize com o coentro picado e ajuste o sal, se necessário.

Sirva quente acompanhado de arroz branco ou farofa.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	350 kcal
Proteínas	25g
Gorduras Totais	20g
Carboidratos	30g
Fibra	5g
Sódio	600mg

Ingredientes Alérgenicos

camarão
leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Camarão substituir por frango
Azeite de dendê substituir por azeite de oliva
Leite de coco substituir por leite de amêndoas

Escrito por masterchefcaseiro

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