Bobó de Camarão com Pimentões e Coentro Fresco

Name: Bobó de Camarão com Pimentões e Coentro Fresco
Prep time: PT45 minutosM
Cook time: PT45 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de camarão limpo; 2 pimentões (um vermelho e um amarelo) cortados em tiras; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 tomate picado; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 500g de mandioca cozida e amassada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Suco de 1 limão

Se você está em busca de um prato que combine sabores autênticos e benefícios nutricionais, o Bobó de Camarão com Pimentões e Coentro Fresco é a escolha perfeita. Esse prato tipicamente brasileiro é repleto de ingredientes frescos e nutrientes essenciais...

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Categoria: Peixes e frutos do mar

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

45 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 faca
1 panela grande

1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola picada
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1 tomate picado

2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 pimentões (um vermelho e um amarelo) cortados em tiras
200ml de leite de coco

3 dentes de alho picados
500g de camarão limpo
500g de mandioca cozida e amassada

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.

Aqueça o azeite de dendê em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione os pimentões e o tomate, deixando cozinhar até que estejam macios.

Acrescente a mandioca amassada e o leite de coco à panela, misturando bem até obter uma consistência cremosa.

Adicione os camarões temperados e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 5 a 7 minutos.

Finalize adicionando o coentro fresco picado e ajustando o sal, se necessário.

Sirva quente com arroz branco ou farofa.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	350 kcal
Proteínas	25g
Carboidratos	30g
Gorduras	15g
Fibras	5g
Sódio	500mg

Ingredientes Alérgenicos

Camarão
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Camarão substituir por frango desfiado
Azeite de dendê substituir por azeite de oliva
Leite de coco substituir por creme de leite

Escrito por masterchefcaseiro

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