Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água 3 vezes.
Depois de dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos.
Escorra e desfie o bacalhau, retirando todas as espinhas.
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola, o alho, a salsinha, as batatas amassadas e os ovos.
Adicione a farinha de trigo, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo em uma panela funda e, com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos.
Frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados dos dois lados.
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva quentes e aproveite!
Robô das Receitas
