Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
Na mesma tigela, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme claro.
Acrescente o leite e misture bem.
Incorpore a farinha de trigo e o fermento e mexa delicadamente.
Por último, adicione as claras em neve, misturando até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme de confeiteiro: em uma panela, misture o creme de leite, leite condensado, açúcar, gemas e baunilha.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Monte o bolo alternando camadas de massa e creme de confeiteiro, e finalize com raspas de limão.
Robô das Receitas
