Caponata Brasileira Integral

A caponata é um prato tradicional da culinária italiana, mas nesta versão brasileira, ela ganha um toque especial e saudável, ideal para quem busca perder peso. Com uma combinação de vegetais frescos e temperos aromáticos, essa receita é perfeita para...

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Categoria: Molhos

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Prato para servir

Ingredientes Usados

Abobrinha
Açúcar mascavo
Alho

Azeite de oliva
Azeitonas verdes
Berinjela

Cebola
Pimenta-do-reino
Pimentão vermelho

Sal
Salsinha
Vinagre de maçã

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione a berinjela, a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.

Incorpore as azeitonas, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem. Sirva quente ou frio, decorado com salsinha picada.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	120
Proteinas	3g
Carboidratos	15g
Gorduras	6g
Acucar	4g
Colesterol	0mg
Fibra	4g
Sodio	200mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Azeitonas
Azeite de oliva

Ingredientes que podem ser substituídos

Vinagre de maçã por limão
Açúcar mascavo por adoçante natural

Escrito por masterchefcaseiro

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Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por masterchefcaseiro

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