Estrogonofe de Ora-pro-nóbis com Cogumelos Portobello

O Estrogonofe de Ora-pro-nóbis com Cogumelos Portobello é uma receita inovadora que combina o sabor único da ora-pro-nóbis, uma planta rica em nutrientes, com a textura suculenta dos cogumelos portobello. Este prato é ideal para um almoço em família, proporcionando...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de salsinha (picada, opcional)

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
200g de ora-pro-nóbis (folhas limpas)

200ml de creme de leite
300g de cogumelos portobello (fatiados)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.

Acrescente os cogumelos portobello fatiados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles soltem a água e fiquem macios.

Adicione a ora-pro-nóbis e o molho de soja, misturando bem. Cozinhe por mais 3 minutos, depois adicione o creme de leite, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e finalize com salsinha, se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	10g
Carboidratos	15g
Gorduras	25g
Acucar	3g
Colesterol	50mg
Fibra	4g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Creme de leite (substituir por creme de soja para versão vegana)
Azeite de oliva (pode ser substituído por óleo de girassol)

Escrito por masterchefcaseiro

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