Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e o sal. Reserve.
Em outra tigela, dissolva o açúcar mascavo na água morna e adicione o fermento natural. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione a mistura líquida à farinha e misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica e lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora em um lugar morno.
Após o descanso, molde o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 220°C e asse o pão por 30 minutos ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Robô das Receitas
