Preaqueça o forno a 180°C.
Limpe o pato, retire o excesso de gordura e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado e as ervas aromáticas.
Esfregue essa mistura no pato, certificando-se de que toda a carne esteja bem temperada.
Em uma assadeira, corte os legumes em pedaços grandes e coloque-os ao redor do pato.
Regue tudo com o vinho branco e um fio de azeite.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
Sirva quente, acompanhado dos legumes assados.
Robô das Receitas
