Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, tempere o pato com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma assadeira, coloque o pato e regue com azeite. Adicione as batatas, cenouras, cebola e alecrim.
Despeje o vinho branco sobre os legumes.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 30 minutos ou até que o pato esteja dourado e crocante.
Sirva o pato acompanhado dos legumes assados.
Robô das Receitas
