Peixe com Jambu à Moda Vegana

Name: Peixe com Jambu à Moda Vegana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Tofu; Jambu; Azeite de oliva

O "Peixe com Jambu à Moda Vegana" é uma receita inovadora que traz a essência da culinária brasileira de forma vegana, perfeita para um almoço em família. O jambu, uma erva típica da Amazônia, confere um sabor único e uma...

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Categoria: Veganas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Espátula
Frigideira
Recipiente para marinar

Ingredientes Usados

1 colher de chá de limão
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de salsinha picada

1 dente de alho picado
1/2 cebola roxa fatiada
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras

1/2 xícara de jambu fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200g de tofu firme

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece cortando o tofu em cubos e marinando-o em uma mistura de azeite, molho de soja, limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino por pelo menos 15 minutos.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola roxa até ficar transparente. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos.

Acrescente o tofu marinado à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o tofu esteja dourado. Por fim, adicione o jambu e a salsinha, misturando bem antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	15g
Carboidratos	8g
Gorduras	12g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	3g
Sodio	500mg
Porcao	Porção de 100g

Ingredientes que podem ser substituídos

Tofu (pode ser substituído por tempeh)
Azeite de oliva (pode ser substituído por óleo de girassol)
Molho de soja (pode ser substituído por molho shoyu)

Escrito por masterchefcaseiro

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