Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o alho, o suco e as raspas de limão, o azeite, as ervas finas, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Com a mistura, tempere o peru por dentro e por fora, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Coloque a cebola e a cenoura ao redor do peru em uma assadeira.
Se desejar, adicione o caldo de galinha na assadeira para manter a umidade durante o cozimento.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 2 horas, regando o peru com os sucos da assadeira a cada 30 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Robô das Receitas
