Picanha com Mostarda e Salada Verde com Vinagrete

Name: Picanha com Mostarda e Salada Verde com Vinagrete
Prep time: PT30 minutosM
Cook time: PT30 minutosM
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de picanha; 3 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 1 maço de alface; 1 maço de rúcula; 1 tomate; 1 cebola roxa; 2 colheres de sopa de salsinha picada

A receita de Picanha com Mostarda e Salada Verde com Vinagrete é uma combinação irresistível que traz à mesa a essência da cozinha brasileira. Com um preparo rápido e fácil, ela é perfeita para aqueles momentos em que você quer...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

Fácil

Porções

6 porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de sopa - 2
Faca afiada - 1
Frigideira ou grelha - 1

Saladeira - 1
Tábua de cortar - 1

Ingredientes Usados

1 cebola roxa
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 kg de picanha
1 maço de alface

1 maço de rúcula
1 tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de mostarda Dijon

Modo de Preparo

Tempere a picanha com sal, pimenta-do-reino e a mostarda Dijon, garantindo que a carne esteja bem coberta.

Em uma frigideira ou grelha bem quente, sele a picanha de todos os lados por cerca de 3-5 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado.

Retire a carne do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Enquanto a carne descansa, prepare a salada misturando a alface, a rúcula, o tomate cortado em rodelas e a cebola roxa fatiada.

Prepare o vinagrete misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, a salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Misture a salada com o vinagrete e sirva ao lado da picanha fatiada.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por porção
Calorias	450 kcal
Proteínas	40 g
Carboidratos	5 g
Gorduras	30 g

Ingredientes que podem ser substituídos

Picanha pode ser substituída por contra-filé
Mostarda Dijon pode ser substituída por mostarda comum
Azeite de oliva pode ser substituído por óleo de girassol

Escrito por masterchefcaseiro

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