Picanha com Mostarda: Uma Salada de Grãos e Verduras

Name: Picanha com Mostarda: Uma Salada de Grãos e Verduras
Prep time: PT60 minutosM
Cook time: PT60 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de picanha; 3 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 1 xícara de quinoa cozida; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1 pepino cortado em cubos; 1 tomate cortado em cubos; 1 cebola roxa picada; 1/2 xícara de folhas de rúcula; 1/2 xícara de salsinha picada; Suco de 1 limão

Picanha com Mostarda: Uma Salada de Grãos e Verduras é uma receita que une o sabor inconfundível da picanha grelhada com o frescor vibrante de uma salada nutritiva. Essa combinação perfeita traz à mesa um prato que não apenas agrada...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

60 minutos

Materiais Necessários

1 faca afiada
1 grelha ou frigideira
1 tábua de corte

1 Tigela grande
1 tigela pequena

Ingredientes Usados

1 cebola roxa picada
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

1 kg de picanha
1 pepino cortado em cubos
1 tomate cortado em cubos

1 xícara de grão-de-bico cozido
1 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de folhas de rúcula

1/2 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de mostarda

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Tempere a picanha com sal, pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de mostarda. Deixe marinar por 30 minutos.

Em uma frigideira ou grelha quente, sele a picanha por 5 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

Enquanto a carne descansa, prepare a salada: em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o grão-de-bico, o pepino, o tomate, a cebola roxa, a rúcula e a salsinha.

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão e a colher de sopa restante de mostarda para fazer o molho.

Regue a salada com o molho e misture bem.

Fatie a picanha e sirva-a sobre a salada.

Tabela Nutricional

Componente	Por 100g
Calorias	250
Carboidratos	20g
Proteínas	30g
Gorduras	15g
Fibras	5g

Ingredientes Alérgenicos

Mostarda
Grão-de-bico

Ingredientes que podem ser substituídos

Quinoa substituir por arroz integral
Grão-de-bico substituir por lentilhas
Rúcula substituir por espinafre

Picanha com Mostarda: Uma Salada de Grãos e Verduras

Dificuldade

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

Tabela Nutricional

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Escrito por masterchefcaseiro

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