Receita de Arroz à Grega Vegano com Legumes Frescos para o Dia a Dia

Name: Receita de Arroz à Grega Vegano com Legumes Frescos para o Dia a Dia
Prep time: PT30 minutosM
Cook time: PT30 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz branco; 2 xícaras de água; 1 cenoura média picada em cubos pequenos; 1/2 xícara de ervilhas frescas; 1/2 xícara de milho verde; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/4 xícara de uvas-passas; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado a gosto

O Arroz à Grega Vegano com Legumes Frescos para o Dia a Dia é uma opção nutritiva, saborosa e fácil de preparar, perfeita para quem busca manter uma alimentação saudável e equilibrada. Este prato é uma verdadeira explosão de cores...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 faca
1 panela

1 tábua de cortar

Ingredientes Usados

1 cebola pequena picada
1 cenoura média picada em cubos pequenos
1 xícara de arroz branco

1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de ervilhas frescas

1/2 xícara de milho verde
1/4 xícara de uvas-passas
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados
2 xícaras de água
Cheiro-verde picado a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.

Adicione a cenoura, as ervilhas, o milho, os pimentões e as uvas-passas, e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos pelo refogado.

Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja cozido, aproximadamente 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva em seguida.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	210 kcal
Carboidratos	35g
Proteínas	4g
Gorduras Totais	6g
Fibras	4g
Vitamina A	1200 IU
Vitamina C	35 mg
Cálcio	30 mg
Ferro	1.5 mg

Ingredientes que podem ser substituídos

arroz branco substituir por arroz integral
azeite de oliva substituir por óleo de coco
uvas-passas substituir por damascos picados

Escrito por masterchefcaseiro

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