Receita de Caldo Cremoso de Puba com Carne Seca

Name: Receita de Caldo Cremoso de Puba com Carne Seca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Puba; Carne seca; Caldo de carne

Esta Receita de Caldo Cremoso de Puba com Carne Seca é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, que combina a riqueza da puba com a intensidade da carne seca. O resultado é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para aquecer...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 folha de louro

1 litro de caldo de carne
2 dentes de alho picados
300g de carne seca desfiada

500g de puba (mandioca fermentada)
Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

Adicione a carne seca desfiada e a folha de louro, refogando por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.

Incorpore a puba e o caldo de carne, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que a puba esteja macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	40g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	60mg
Fibra	5g
Sodio	800mg
Porcao	1 prato (300g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (se a puba não for isenta)
Produtos de origem animal (carne seca)

Ingredientes que podem ser substituídos

Puba fresca
Frango desfiado
Caldo de legumes

Escrito por masterchefcaseiro

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