Receita de Doce de Ovos Conventual: Delícias da Tradição

A Receita de Doce de Ovos Conventual é uma verdadeira joia da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família. Este prato, que combina a suavidade dos ovos com a doçura do açúcar, traz à mesa um sabor que remete...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Fouet ou batedor
Panela

tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de suco de limão
1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água
6 unidades de ovos

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma calda. Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos.

Enquanto a calda cozinha, bata os ovos em uma tigela até que fiquem bem homogêneos. Quando a calda estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Despeje lentamente os ovos batidos na calda, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem. Volte a mistura ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que o doce engrosse. Adicione a essência de baunilha e misture bem antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	200
Proteinas	6g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	25g
Colesterol	200mg
Fibra	0g
Sodio	50mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Açúcar mascavo (opcional)
Leite de coco (para uma versão diferente)

Escrito por masterchefcaseiro

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