Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o leite e o azeite de oliva até começar a ferver.
Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura quente de leite e azeite, mexendo bem até que o polvilho fique umedecido.
Deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, um a um, misturando bem até ficar homogêneo.
Adicione os queijos, o sal e as ervas finas à massa, incorporando tudo com as mãos até obter uma massa lisa.
Modele a massa em uma única peça grande ou em formato de pão, colocando em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva ainda quente.
Robô das Receitas
