Receita de Purê de Mandioca Roxa com Manteiga de Garrafa

Name: Receita de Purê de Mandioca Roxa com Manteiga de Garrafa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Mandioca Roxa; Manteiga de Garrafa; Leite Integral

O Purê de Mandioca Roxa com Manteiga de Garrafa é uma iguaria que traz um toque especial à mesa brasileira. Com uma cor vibrante e um sabor inconfundível, este purê é uma excelente opção para acompanhar pratos principais ou até...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Espremedor de Batatas
Panela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
1/2 xícara de leite integral
100ml de manteiga de garrafa

500g de mandioca roxa descascada e cortada em pedaços
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe a mandioca roxa em água fervente até que fique macia, cerca de 20 minutos.

Escorra a mandioca e coloque-a em um recipiente. Amasse bem com um garfo ou espremedor até obter um purê liso.

Adicione a manteiga de garrafa, o leite, o sal e a pimenta-do-reino ao purê, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Se desejar, adicione o cheiro-verde picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	4g
Carboidratos	30g
Gorduras	14g
Acucar	2g
Colesterol	40mg
Fibra	3g
Sodio	200mg
Porcao	Porção de 100g

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Manteiga

Ingredientes que podem ser substituídos

Mandioca Branca (se não encontrar a roxa)
Creme de Leite (se preferir mais cremoso)
Óleo de Coco (se não tiver manteiga de garrafa)

Escrito por masterchefcaseiro

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Ingredientes que podem ser substituídos

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