Receita de Sopa de Convento Medieval Energética

A Receita de Sopa de Convento Medieval é uma deliciosa opção que traz à mesa o sabor rústico e acolhedor da culinária brasileira. Com ingredientes simples e nutritivos, essa sopa é perfeita para um almoço em família, proporcionando energia e...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Prato para servir
tábua de corte

Ingredientes Usados

1 abobrinha média cortada em cubos
1 batata-doce média cortada em cubos
1 cebola média picada

1 colher de chá de cominho em pó
1 litro de caldo de legumes
1 punhado de salsinha picada para decorar

1 xícara de grão-de-bico cozido
2 cenouras médias cortadas em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione as cenouras, a batata-doce e a abobrinha, refogando por cerca de 5 minutos.

Acrescente o grão-de-bico, o caldo de legumes e o cominho. Cozinhe por 15 minutos ou até os legumes estarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, decorando com salsinha picada.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	10g
Carboidratos	40g
Gorduras	8g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	12g
Sodio	500mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Grão-de-bico (pode ser substituído por lentilhas)
Caldo de legumes (pode ser substituído por água com temperos)

Escrito por masterchefcaseiro

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