Refogado de Taioba com Tofu e Temperos da Terra

Name: Refogado de Taioba com Tofu e Temperos da Terra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Taioba; Tofu; Cebola; Alho; Azeite de oliva; Molho de soja; Sal; Pimenta-do-reino; Cheiro-verde

O refogado de taioba é uma deliciosa e nutritiva opção vegana que traz o sabor da culinária brasileira para a mesa. Esta receita é perfeita para um almoço em família, proporcionando uma refeição leve e cheia de sabor. A taioba,...

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Categoria: Veganas

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
200g de tofu firme

300g de taioba fresca
Cheiro-verde picado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece lavando bem a taioba e cortando-a em tiras finas. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente o tofu cortado em cubos e frite por cerca de 5 minutos, até que comece a dourar. Adicione a taioba, o molho de soja, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a taioba esteja macia. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	12g
Carboidratos	10g
Gorduras	10g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	5g
Sodio	400mg
Porcao	1 porção

Escrito por masterchefcaseiro

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