Sopa de Taioba e Batata-Doce da Terra

Name: Sopa de Taioba e Batata-Doce da Terra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Taioba; Batata-doce; Cebola

A Receita de sopa de taioba com batata-doce é uma deliciosa e nutritiva opção da culinária brasileira, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com ingredientes frescos e saudáveis, essa sopa é ideal para quem busca um prato principal...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

Fácil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de suco de limão
1 litro de caldo de legumes

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
200g de taioba fresca

300g de batata-doce descascada e cortada em cubos
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhando em fogo médio até que a batata esteja macia, cerca de 15 minutos.

Incorpore a taioba picada e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	4g
Carboidratos	35g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	300mg
Porcao	1 prato (250g)

Ingredientes que podem ser substituídos

Azeite de girassol
Caldo de galinha
Batata comum

Escrito por masterchefcaseiro

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