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Torta de Frango com Azeitonas e Ervas Frescas
Introdução
A Torta de Frango com Azeitonas e Ervas Frescas é uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição do dia a dia. Repleta de sabores, essa torta combina a suculência do frango com o toque ácido das azeitonas e a frescura das ervas, resultando em uma receita que agrada a todos. Além de ser uma alternativa perfeita para o almoço ou jantar, ela é isenta de lactose, tornando-se uma opção acessível para aqueles que possuem restrições alimentares.
Quando o assunto é praticidade, essa torta se destaca! Com um preparo fácil e rápido, você pode surpreender sua família e amigos sem precisar passar horas na cozinha. Os ingredientes são simples e, na sua maioria, você provavelmente já tem em casa. Isso significa que você pode fazer essa receita a qualquer momento, mesmo na correria do dia a dia.
Benefícios dos Ingredientes
Frango
O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para o desenvolvimento muscular e para manter a saciedade ao longo do dia. Rico em nutrientes como vitaminas B6 e B12, fósforo e selênio, o frango contribui para a saúde óssea, o funcionamento do sistema imunológico e a produção de energia.
Azeitonas
As azeitonas são conhecidas por suas gorduras saudáveis, principalmente as monoinsaturadas, que ajudam a melhorar os níveis de colesterol no sangue e a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, as azeitonas são ricas em antioxidantes e possuem propriedades anti-inflamatórias.
Ervas Frescas
As ervas frescas, como salsa, manjericão, alecrim e tomilho, não só realçam o sabor dos pratos, mas também são benéficos para a saúde. Elas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir doenças crônicas. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e podem melhorar a digestão.
Versatilidade da Torta
Esta torta é perfeita para ser saboreada em diversas ocasiões, seja em um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo em um piquenique. A combinação de frango, azeitonas e ervas frescas garante uma refeição completa e balanceada, cheia de sabor e nutrientes. Além disso, a torta pode ser servida quente ou fria, mantendo sua textura saborosa em ambas as formas.
Ingredientes
Para a Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos ou substituto vegano (como linhaça ou chia)
1 xícara de leite vegetal (amêndoa, soja, aveia, etc.)
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Para o Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado (ou alternativa vegana como proteína de soja texturizada)
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas, fatiadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas picadas (salsa, manjericão, alecrim, tomilho) a gosto
1/2 xícara de caldo de frango (ou caldo de legumes)
1/2 xícara de creme de leite vegano ou creme de castanhas
Modo de Preparo
Massa
Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos (ou substituto vegano) e adicione o óleo vegetal e o leite vegetal. Misture bem até obter um líquido homogêneo.
Adicione os Ingredientes Secos: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Adicione o sal a gosto e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente.
Descanso: Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos enquanto prepara o recheio.
Recheio
Preparo do Recheio: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Cozimento do Frango: Adicione o frango desfiado (ou a alternativa vegana) à panela e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione as Azeitonas: Acrescente as azeitonas fatiadas e misture bem.
Incorpore o Caldo e o Creme: Adicione o caldo de frango (ou caldo de legumes) e o creme de leite vegano (ou creme de castanhas), mexendo até que tudo esteja bem incorporado e cremoso.
Finalização: Por último, adicione as ervas frescas picadas, mexendo para distribuir bem os sabores.
Montagem
Prepare a Forma: Unte uma forma de torta com um pouco de óleo vegetal e polvilhe farinha de trigo para evitar que a massa grude.
Primeira Camada de Massa: Despeje metade da massa na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
Recheio: Adicione o recheio de frango, azeitonas e ervas frescas sobre a massa, espalhando uniformemente.
Camada Final de Massa: Cubra o recheio com o restante da massa, nivelando com uma espátula para ficar bem distribuída.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Dicas e Variações
Variedade de Legumes: Para dar um toque extra de sabor e nutrição, você pode adicionar outros legumes ao recheio, como ervilhas, cenouras raladas ou pimentões picados.
Ervas Aromáticas: Adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou tomilho pode elevar o sabor do recheio, dando um toque especial à torta.
Versão Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso adiciona fibras e nutrientes à receita.
Acompanhamentos: Sirva a torta acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada. Uma salada de folhas verdes com tomates-cereja e uma vinagrete de limão é uma excelente opção.
Armazenamento: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos ou no micro-ondas.
Benefícios para a Saúde
Essa torta é uma verdadeira aliada da saúde. A combinação de frango, azeitonas e ervas frescas garante uma refeição rica em proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes essenciais. O frango auxilia na manutenção da massa muscular e na saciedade, enquanto as azeitonas fornecem gorduras saudáveis que beneficiam o coração. As ervas frescas não só adicionam sabor, mas também oferecem benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, promovendo a saúde geral.
Conclusão
A Torta de Frango com Azeitonas e Ervas Frescas é uma receita versátil e deliciosa que combina praticidade e saúde. É perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa torta certamente se tornará um dos pratos favoritos na sua cozinha. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação de sabores e benefícios que ela proporciona. Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
